카페인중독 실제 가맹 점주님들의 인터뷰를 확인해보세요!

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카페인중독 가맹점주 인터뷰 3화 [양주 옥정점]






안녕하세요. 카페인중독입니다.

오늘은 가맹점주 인터뷰 3화

신도시 상권에 오픈하게 된

'양주 옥정점' 인터뷰를 준비 했습니다.



첫번째 인터뷰 '건대점'에 이은

오픈한지 한달이 채 안된 신규매장인데요,

솔직 담백한 인터뷰 내용 전해드리겠습니다.


(사전 인터뷰 날짜와 가능시간을 여쭤 보고 한가한 시간에 방문 하였습니다)



23년 7월12일날 양주 옥정점입니다.

역시 신규매장이라

아주 깔끔한 인테리어네요.





내부 인테리어 또한 카페인중독

메인컬러, 블랙&화이트로 깔끔했습니다.

바쁜시간이 지나고

주방에서는 다음 타임을 위해

생크림 준비로 분주하셨었습니다.



카페인중독 양주옥정점 점주님 Q&A





카페인중독 창업을 결심하게 된 이유는?




Q: 점주님 소개 부탁드릴게요.

A: 안녕하세요. 23살 양주옥정 점주입니다.

(동업으로 점주님이 2분이셨습니다. 잠시 외출하셔서 한분만 소개합니다)



Q: 오픈날짜와 운영기간이 어떻게 될까요

A: 2023년 7월12일날 오픈했으니, 한달도 안됐습니다



Q: 카페인중독 창업전 직업과 창업계기는?

A: 창업전에는 다른업종 가맹점의 매니저 일을 하다가

친구와 의기투합하여 창업에 도전했습니다.



Q: 카페인중독을 알게된 경로는?

A: 동업자의 친누나가 다른 지점의 매니저로 일하고 있었는데요

해당 지점의 점주님의 추천으로 알게 됐습니다.



Q: 추천받으시고 바로 창업하셨었나요??

A: 그건 아니고 타프랜차이즈 브랜드도 알아 봤었습니다.



카페인중독 운영방식은 어떤가요?




Q: 현재 매장운영은 몇명이서 하고 있나요?

A: 저와, 동업자, 동업자의 친누나 셋이서 하고 있습니다.



Q: 운영시간과 휴무일은 어떻게 되세요?

A: 오전 8시30분 부터 새벽3시30분 까지 하고있고,

오픈초기라 자리잡는게 중요하다고 생각해서 아직까지 휴무는 생각 안하고 있습니다.



Q: 홀과 배달 주문 비중과, 일 평균 매출을 말씀해 주실 수 있을까요?

A: 홀2: 배달이8 정도 되고, 일평균 매출은.. 평일 150~160만원?

주말 190~210만원 가량 되는거 같아요.



Q: 수익률...을 여쭤보려고 했는데 아직 한달이 안돼서 물어보질 못하겠는데..요..?

A: 아 저희도 아직 정확한건 아니고 대략적으로 계산해봤는데

만족하고 있습니다 ㅎㅎ



Q: 배달 비중이 좀 높네요?

A: 네 배달비중이 좀 높은편입니다. 신도시에, 완전 대로변에

위치한 매장은 아니라서 그런거 같아요



Q: 카페업종은 처음이신거 같은데, 메뉴 만들기 어렵진 않으세요?

A: 오픈하고 일주일정도는 헷갈리기도 하고 좀 버벅?거렸다고 할까?

그랬었는데, 일주일 지나고부터는 메뉴 만들기도 쉽고

금방 숙달돼서 지금은 어렵지 않습니다.



Q: 그럼 메뉴 만들기 외에 다른 어려운점은 있으실까요?

A: 오픈준비하면서 3일교육에, 오픈시 2일 바이저님 파견나와주셔서

매장운영방법, 팁등을 정말 자세하게 알려주셔서 아직까지 어려운점은 없습니다.

가끔 궁금한건 담당바이저님한테 전화해서 물어보면 되니까요 ㅎㅎ



예비점주님들께 하실말씀이 있다면?




Q: 점주님이 생각하시는 카페인중독의 경쟁력은 뭘까요?

A: 당연히 와플이랑 생크림이구요, 대용량 보틀도 경쟁력인거 같아요

다른 지점은 모르겠는데, 저희는 1L, 2L 보틀이 굉장히 잘나가거든요.

남녀 상관없이 잘 팔리는거 같아 확실히 경쟁력이라고 생각해요



Q: 점주님만의 장사 노하우나 신념이 있을까요?

A: 신념까지는 아직 생각 안해봤고.. 노하우는..

이것도 노하우 인지는 모르겠는데, 저희는 정말 바쁠때 아니고선

배달대행사 안쓰고 저희가 직접 배달하고 있습니다.

그래서 저희는 배달비가 0원입니다. ㅎㅎ

또 하나는,, 기본적인건데 와플을 주문즉시 만들어서 빠르게 배달!

바삭함을 최대한 유지하려고 하고 있습니다.



Q: 본사에 바라는점 있으실까요?

A: 오픈한지 얼마 안됐지만, 오픈준비부터 지금까지

세세하게 신경 써주시고 있는데, 앞으로도 지금처럼

많이 신경 써주시면 감사하겠습니다.



젊은 가맹점주 두분과의 인터뷰 너무 즐겁게 진행됐습니다.

앞으로도 화이팅 하실것을 부탁드리면서 인터뷰 마무리 됐습니다.


저희 카페인중독 본사도 도와드릴 일이 생기면

당연히, 최대한으로 도와드리겠습니다!!



가맹점주 인터뷰는 계속 진행 됩니다.

위 포스팅에 나와 있는 질문 외, 궁금하신 질문점은

댓글로 달아주세요. 추후 인터뷰에 적극 반영 하겠습니다.

감사합니다.


 

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