안녕하세요. 카페인중독입니다.
예비 창업자 분들에게 알짜정보만 전달드리는 컨텐츠,
‘가맹점주 인터뷰’ 입니다.
오늘의 가맹점 서울 구의점 입니다.
언제나 그랬듯 사전에 인터뷰동의를 구했으며,
인터뷰가능 시간을 사전조율해서 찾아뵈었습니다.
구의역 먹자골목 상권에 있는 구의역점,
바로 인터뷰내용 전달드리겠습니다.
구의점 매장 전면 사진입니다.
15평 남짓한 매장으로 테라스에 테이블까지 배치 되어있습니다
매장으로 들어서면 바로 키오스크와
DID모니터 3대가 한눈에 들어옵니다.
내부테이블은 8개, 의자는12개가 배치되어있네요,
카페인중독의 메인컬러 블랙&화이트를 잘 나타내는
심플한 테이블과 의자입니다.
음료를 준비해 주시겠다는 점주님께
물 한잔을 요청 드리고, 인사를 나눈뒤
바로 인터뷰 시작했습니다!
Q: 간단한 자기 소개좀 해주세요 점주님
A: 안녕하세요. 카페인중독 구의점 점주입니다. 나이는 32살 입니다.
Q: 운영기간은 어떻게 되세요?
A: 2022년 4월에 오픈했으니, 1년 4개월 됐습니다.
Q: 구의동 메인 상권인거 같은데, 소위 말하는 ‘오픈빨’ 좀 받으셨나요? 지금은 어떠세요?
A: 오픈날 홀 매출만 150만원 정도했구요, 오픈 뒤에 매출이 올랐으면 올랐지,
떨어지진 않고 있어요
Q: 카페인중독 창업전엔 어떤일을 하셨어요?
A: 배달삼겹살 매장 열었다가 한번 말아먹고,, 서초동에 개인카페 차렸다가 한번 더
시원 하게 말아먹었습니다.
Q: 두번의 실패 후에 카페인중독을 알게 된 경로가 궁금합니다.
A: 그 뒤에도 자영업을 생각했고, 배달의민족을 많이 이용하는데
항상 상위권에 있는 카페인중독을 보고 관심이 생겼고, 그래서 더 알아보게 됐죠
Q: 카페인중독만 알아보셨어요? 다른 브랜드도 알아보셨을거 같은데요
A: 당연히 알아봤죠. 타 브랜드도 같이 알아보고 있었습니다. 상담도 받아봤습니다.
Q: 타 브랜드와 카페인중독 중에 카페인중독으로 창업을 결심하게 된 이유가 뭘까요?
A: 저희 카페인중독 메뉴들 먹어보고 타사 메뉴들 먹어보세요 ㅎㅎㅎ
그럼 무조건 카페인중독입니다. 다른데 메뉴는 생각도 안나요 ㅎㅎ
Q: 운영시간과 직원수, 휴무일이 어떻게 되나요?
A: 아침 9시부터 밤 12시 까지 하고있는데, 다음달부터 새벽 1시까지로 늘리기로 했어요
저희는 연중무휴에요! 직원은 평일,주말 아르바이트까지 포함해서 7명입니다.
Q: 엄청 많네요?
A: 네 거의 풀오토로 돌리고 있어요 ㅎㅎ 지금은 인원이 조금 빠져서
인원이 비는 시간에만 저랑, 와이프가 잠깐 나와서 일하고 있어요.
Q: 아 풀오토 매장인지 몰랐습니다. 그럼 매출과 수익률 말해 주실 수 있을까요?
A: 평균… 5,000만원 이상 나오고, 수익률은 20% 정도 되는거 같아요
Q: 홀과 배달매출의 비중은요?
A: 배달6~7? 홀 3~4정도 됩니다.
Q: 카페인중독을 운영하시면서 가장 어려운점 하나가 있다면요?
A: 직원관리가 가장 힘들어요. 급여도 적지 않게 주는데도 잘 관두네요…
사람관리가 제일 힘든거 같습니다.
Q: 점주님이 생각하는 카페인중독만의 경쟁력 말씀좀 해주세요
A: 이건 모든 점주님들이 똑같을거 같아요, 아까 위에도 말씀드렸지만
생크림이죠, 생크림이 들어간 와플 먹어보면 다들 인정 할겁니다.
Q: 점주님만의 장사 노하우? 신념이 있다면요?
A: 일단 고객한테 퍼주는게 중요하다고 생각하고,,, 저는 배달기사님들 관리를 좀 철저하게 해요
매장에서 픽업하고 배달완료까지 15분이 안넘어가게 하려고 해요. 뭐 비나 눈 같은
날씨 문제가 아니라면 무조건 15분안에 도착하게 해달라고 하고 있습니다. 그래야 제일 맛있을때 음식이 도착해서 고객이 맛있게 먹을 수 있다고 생각합니다.
Q: 마지막으로 본사에 바라는점이 있다면요?
A: 저희 생크림 정말 너무 맛있는데 아직 모르시는 분들도 많이 있는거 같아요
모든 사람들이 저희 생크림와플 먹어봤으면 좋겠어요
솔직 담백한 구의점 점주님과의 인터뷰,
너무 편안한 분위기에서 재미있게 인터뷰 종료했습니다.
많은 점주님들이 홍보활성화 의견을 주셨고
이에 본사에서는 하반기에 적극적인 홍보활동을 계획하고 있습니다.
각종 협찬과 PPL광고를 기획중에 있으니 많은 기대와 관심 바라겠습니다!
안녕하세요. 카페인중독입니다.
예비 창업자 분들에게 알짜정보만 전달드리는 컨텐츠,
‘가맹점주 인터뷰’ 입니다.
오늘의 가맹점 서울 구의점 입니다.
언제나 그랬듯 사전에 인터뷰동의를 구했으며,
인터뷰가능 시간을 사전조율해서 찾아뵈었습니다.
구의역 먹자골목 상권에 있는 구의역점,
바로 인터뷰내용 전달드리겠습니다.
구의점 매장 전면 사진입니다.
15평 남짓한 매장으로 테라스에 테이블까지 배치 되어있습니다
매장으로 들어서면 바로 키오스크와
DID모니터 3대가 한눈에 들어옵니다.
내부테이블은 8개, 의자는12개가 배치되어있네요,
카페인중독의 메인컬러 블랙&화이트를 잘 나타내는
심플한 테이블과 의자입니다.
음료를 준비해 주시겠다는 점주님께
물 한잔을 요청 드리고, 인사를 나눈뒤
바로 인터뷰 시작했습니다!
카페인중독 구의점 점주님 Q&A
카페인중독 창업을 결심하게 된 이유는?
Q: 간단한 자기 소개좀 해주세요 점주님
A: 안녕하세요. 카페인중독 구의점 점주입니다. 나이는 32살 입니다.
Q: 운영기간은 어떻게 되세요?
A: 2022년 4월에 오픈했으니, 1년 4개월 됐습니다.
Q: 구의동 메인 상권인거 같은데, 소위 말하는 ‘오픈빨’ 좀 받으셨나요? 지금은 어떠세요?
A: 오픈날 홀 매출만 150만원 정도했구요, 오픈 뒤에 매출이 올랐으면 올랐지,
떨어지진 않고 있어요
Q: 카페인중독 창업전엔 어떤일을 하셨어요?
A: 배달삼겹살 매장 열었다가 한번 말아먹고,, 서초동에 개인카페 차렸다가 한번 더
시원 하게 말아먹었습니다.
Q: 두번의 실패 후에 카페인중독을 알게 된 경로가 궁금합니다.
A: 그 뒤에도 자영업을 생각했고, 배달의민족을 많이 이용하는데
항상 상위권에 있는 카페인중독을 보고 관심이 생겼고, 그래서 더 알아보게 됐죠
Q: 카페인중독만 알아보셨어요? 다른 브랜드도 알아보셨을거 같은데요
A: 당연히 알아봤죠. 타 브랜드도 같이 알아보고 있었습니다. 상담도 받아봤습니다.
Q: 타 브랜드와 카페인중독 중에 카페인중독으로 창업을 결심하게 된 이유가 뭘까요?
A: 저희 카페인중독 메뉴들 먹어보고 타사 메뉴들 먹어보세요 ㅎㅎㅎ
그럼 무조건 카페인중독입니다. 다른데 메뉴는 생각도 안나요 ㅎㅎ
카페인중독 운영방식은 어떤가요?
Q: 운영시간과 직원수, 휴무일이 어떻게 되나요?
A: 아침 9시부터 밤 12시 까지 하고있는데, 다음달부터 새벽 1시까지로 늘리기로 했어요
저희는 연중무휴에요! 직원은 평일,주말 아르바이트까지 포함해서 7명입니다.
Q: 엄청 많네요?
A: 네 거의 풀오토로 돌리고 있어요 ㅎㅎ 지금은 인원이 조금 빠져서
인원이 비는 시간에만 저랑, 와이프가 잠깐 나와서 일하고 있어요.
Q: 아 풀오토 매장인지 몰랐습니다. 그럼 매출과 수익률 말해 주실 수 있을까요?
A: 평균… 5,000만원 이상 나오고, 수익률은 20% 정도 되는거 같아요
Q: 홀과 배달매출의 비중은요?
A: 배달6~7? 홀 3~4정도 됩니다.
예비점주님들께 하실말씀이 있다면?
Q: 카페인중독을 운영하시면서 가장 어려운점 하나가 있다면요?
A: 직원관리가 가장 힘들어요. 급여도 적지 않게 주는데도 잘 관두네요…
사람관리가 제일 힘든거 같습니다.
Q: 점주님이 생각하는 카페인중독만의 경쟁력 말씀좀 해주세요
A: 이건 모든 점주님들이 똑같을거 같아요, 아까 위에도 말씀드렸지만
생크림이죠, 생크림이 들어간 와플 먹어보면 다들 인정 할겁니다.
Q: 점주님만의 장사 노하우? 신념이 있다면요?
A: 일단 고객한테 퍼주는게 중요하다고 생각하고,,, 저는 배달기사님들 관리를 좀 철저하게 해요
매장에서 픽업하고 배달완료까지 15분이 안넘어가게 하려고 해요. 뭐 비나 눈 같은
날씨 문제가 아니라면 무조건 15분안에 도착하게 해달라고 하고 있습니다. 그래야 제일 맛있을때 음식이 도착해서 고객이 맛있게 먹을 수 있다고 생각합니다.
Q: 마지막으로 본사에 바라는점이 있다면요?
A: 저희 생크림 정말 너무 맛있는데 아직 모르시는 분들도 많이 있는거 같아요
모든 사람들이 저희 생크림와플 먹어봤으면 좋겠어요
솔직 담백한 구의점 점주님과의 인터뷰,
너무 편안한 분위기에서 재미있게 인터뷰 종료했습니다.
많은 점주님들이 홍보활성화 의견을 주셨고
이에 본사에서는 하반기에 적극적인 홍보활동을 계획하고 있습니다.
각종 협찬과 PPL광고를 기획중에 있으니 많은 기대와 관심 바라겠습니다!